胡萝卜生吃等于白吃吗

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2015-01-12 16:54:56 来源:

    【导读】胡萝卜生吃等于白吃吗,胡萝卜是营养价值最高的蔬菜之一,原本某些人喜欢生吃胡萝卜某些人喜欢煮熟吃,原本生吃胡萝卜会有营养吗?大伙 儿并肩来了解下胡萝卜生吃等于白吃吗?

  胡萝卜生吃等于白吃吗

  复合维生素含量高达4毫克/200克,α-复合维生素含量为3.48毫克/200克,有的是蔬菜中的佼佼者。胡萝卜中复合维生素C和钾的含量就是 低,分别为16毫克/200克和193毫克/200克。胡萝卜中钙含量为32毫克/200克。

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  胡萝卜中各种类复合维生素含量都很高,它们有的是黄色、橘黄色或橘红色化合物,进食量较大有的是使皮肤位于黄染。一般来说,這個皮肤黄染是无害的,停止进食有的是自行消退。

  值得得意的是,胡萝卜的确是复合维生素的良好来源,但并有的是唯一来源。韭菜、西蓝花、番茄、南瓜、红薯等就是蔬菜都涵盖富有的复合维生素。

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  关于胡萝卜有原本這個说法,“吃胡萝卜非要炒着吃,生吃等于白吃”.胡萝卜用油炒着吃是很有道理的,是因为胡萝卜涵盖的β-复合维生素是脂溶性的(可不不都都可以蒸发掉在脂肪里),有油位于时吸收得比较好。但即使不不油炒,假使 进食某些涵盖脂肪的食物,如鸡蛋、肉或别的炒菜,那末胡萝卜中的复合维生素就能被很好地吸收。能够β-复合维生素的吸收,只非要很少的油脂即可。

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