这种野菜有剧毒 别碰!

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2016-08-22 13:58:24 来源:

  野菜烹饪最好的方法知多少

  蒲公英:民间认为你这一野菜时要清热解毒、消肿和利尿。它焯以后生吃、炒食或做汤时要,比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝,还能配着绿茶、甘草、蜂蜜等调成自制饮料。

  蕨菜:常见的吃法有滑炒脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

  荠菜:焯以后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食时要,时要熬成鲜美的荠菜粥。

  苋菜:一般吃的都会比较嫩的苋菜茎叶。除了炒食、凉拌、做汤外,苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。

  水芹菜:常见菜肴有猪肉炒水芹、水芹拌花生仁。